sicurezza alimentare | 24 Gennaio 2020

Il giudice pu accertare lo stato di mal conservazione degli alimenti anche senza analisi di laboratorio

di Serena Gentile – Avvocato penalista

Ai fini della configurabilità del reato di cui all’art.5, lett.b), l. n. 283/62, il cattivo stato di conservazione degli alimenti – che il giudice può accertare pure in assenza di analisi di laboratorio mediante il ricorso ad altri elementi di prova – deve intendersi realizzato nel caso di evidente inosservanza di cautele igieniche e tecniche necessarie ad assicurare che le sostanze alimentari si mantengano in condizioni adeguate, prodromiche alla successiva vendita.

(Corte di Cassazione, sez. III Penale, sentenza n. 2690/20; depositata il 23 gennaio)