Sicurezza alimentare | 09 Settembre 2020

Vendita di carne contenente salmonella: lanalisi rapida non basta per far scattare la condanna

di La Redazione

Il test rapido che accerti la presenza di salmonella nella carne venduta nel reparto macelleria non è sufficiente a far scattare la condanna del legale rappresentante della società produttrice dell’alimento, dovendo il risultato essere confermato con un metodo di analisi ufficiale.

(Corte di Cassazione, sez. III Penale, sentenza n. 25256/20; depositata l8 settembre)